硬度用来衡量宝石抗刮擦的能力。莫氏硬度表是硬度评级的行业标准。该表由Friedrich Mohs创于1822年,其选出10种矿物质进行评定,同时根据相互摩擦产生划痕的难易程度确定各自的具体硬度值。硬度范围从1到10,其中10为最高值。每种物质都可以用来刮划硬度排名较低的所有物质。不过需要注意的是,测量物质相对硬度的范围为顺序量表,即定义宝石在特定序列中的具体排名,而不是直接比较不同物质之间的相对差异。例如,根据硬度表,钻石的排名只比刚玉石(蓝宝石和红宝石)前进一位,不过钻石的硬度实际高很多。如果宝石的硬度在两个硬度值之间,则以更小的硬度值加“0.5”为准。